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2019年8月9日星期五

收获莳萝!

新鲜的本土莳萝

又到了每年的这个时候。 是时候收获莳萝。 莳萝是我最喜欢的夏季风味之一! 所有零件可用于烹饪或制造莳萝泡菜。 易于切割整个植物并将其前进到纸袋中,让它与大袋打开。  Check out this 帖子关于莳萝 我几年前写道。

2017年6月11日星期日

在犹他州成长的十大草药 - 为初学者园艺!

六月是开始草药花园的好时机。 如果您是初学者园丁,并且您感到有点不知所措,但是草本园艺是一个很好的开始。 而且,如果你想烹饪,你需要一个草药花园。 在犹他州有很多草药 - 这是最简单和最有用的七个的列表。 它们可在当地独立花园中心作为小型工厂。 如果你干燥,你可以在厨房里使用这些草药,如果你干燥他们! 草本植物很漂亮; 将它们纳入您的多年生床。 它们生产鲜花,为蜜蜂,蝴蝶和其他粉丝器创造食物。

罗勒 - OCimum Basillicum: 罗勒已经耕种了5000多年。 它可能起源于印度,但它已成为欧洲南欧和东南亚美食的主要部分。 有许多口味和品种。 我喜欢为亚洲菜肴和许多意大利菜(Genovese Sweet Basil)来培养一些泰国罗勒,用于PESTO,西红柿酱和茄子巴马干酪。 试验有几种品种,看看你喜欢什么。 罗勒高达1到2英尺,宽。
要记住罗勒的两件事。 No, THREE THINGS.
1.  罗勒是一个嫩的年度,所以你需要每年种植它。 它不会生存霜冻。 您可以购买植物或从种子中生长。
2.  蜗牛和slugs爱罗勒。 Keep them away.
3.  剪掉罗勒的花蕾。不要让它花。 罗勒在花时痛苦。
甜蜜的蓬蒿

薄荷 - Mentha: 薄荷是一个多功能的草本! 它用于腌料,甜点,印度菜肴,希腊菜肴,羊肉酱,作为冰茶的调味料。 在温暖的夜晚冰冷的杜松杜松子酒和滋补品中,薄荷枝很棒。托儿所有许多品种薄荷。 如果你想长出几个不同的薄荷,可以看到你最喜欢哪些,把它们植入盆和品尝它们整个夏天。 如果你在地上铸造薄荷 - !!警告!!  薄荷植物是多年生的,它们将在地面上积极地传播。 这就是为什么最好在大锅中生长薄荷。
薄荷在犹他州生长


韭菜 - Allium Shoenoprasum: 韭菜是可食用的葱属属的成员,如大蒜,洋葱,葱,韭菜和葱。 多年生和易于生长,韭菜鲜花很可爱,他们将绽放所有的夏天。 它们在达到大约10或12英寸的丛中生长,紫色的花朵使美妙的食物装饰或添加到花卉安排。 绿色韭菜叶在土豆,汤和各种沙拉上很美味。 切碎的韭菜完美地装饰了鬼的鸡蛋。
韭菜在犹他州生长良好!


迷迭香 - Rosmarinus Officinalis: 迷迭香是地中海草本植物。 犹他州的边界是寒冷的僵硬。 However,  有一种称为“ARP”的品种,将在这里生存。 如果它被种植在阳光明媚的地方,并在秋季覆盖着覆盖物,那么您将在年复一年后的迷迭香。 它可以得到相当大的(2 - 3英尺高,宽),所以将其植入它有空间的成长。 迷迭香在腌料烤猪肉,鸡肉或牛肉中很棒。 它也进入了感恩节火鸡馅。 它可以很容易地干燥并全年使用。
迷迭香'arp'将在犹他州生长


百里香 - Thymus vulgaris:  古埃及人用百里香来破禁,许多文化通过几个世纪以来使用百里香促进勇气。 我喜欢用汤或鸡肉用百里香。 有很多品种的百里香 - 一些匍匐,一些颜色和口味。 For cooking,  我只是普通的英语百里香。 它的低生长(高6英寸,高10英寸或12英寸)。 这是多年生的,但几年后有点磨损,所以你可能需要更换它。
百里香在犹他州生长




香菜 - Petroselinum crispum: 欧芹是地中海地区的原产。 这是一个双年展,这意味着它为两个生长的季节生存。 第一年,欧芹只增长了叶子。 第二年,欧芹生长了一些叶子,一些粗糙的茎,产生鲜花和种子。 然后工厂会死。 所以他们需要被替换。 我每年都喜欢种植一两个,所以他们生命周期的每个阶段都有一些植物。 尝试卷曲的欧芹和意大利平叶欧芹。 非常适合装饰,沙拉,汤,大多数意大利菜和榨汁。
欧芹 - 在犹他州很容易成长


智者 - 萨尔维亚officinalis: 这款英俊的地中海药草是一间多年生的,并将在犹他冬天的寒冷中生存。 它变大(2 - 3英尺高,宽!),但你可以整个夏天修剪它。 只是不要在秋天修剪它。 用新鲜的汤和炖菜或切割和干燥叶子 在您的感恩节填充中使用。 这种植物喜欢太阳和热量。 伟大的水上常年床。
圣人在犹他州生长!


2017年1月9日星期一

另一个优秀的种子目录!

这 John Scheepers厨房园林种子 catalog is AMAZING!  他们在销售的许多蔬菜和花种子上做冗长的写作。 您可以从此目录中学习很多关于如何创建和培养成功花园的目录! 如果您访问他们的网站,您可以申请免费目录并为其Enewslet注册。
这是一个华丽的照片来自他们的主页:

2016年11月29日星期二

如果你花园,你需要这个。 。 。

好的。 有种子目录和更多种子目录。 但这种种子目录是艺术品。 它抵达冬季邮箱是一个活动。 这是一个密集的想法,图像,颜色和信息,可以通过黑暗和寒冷的日子保持希望和梦想。 装载了鼓舞人心的照片和写作的众多 雷子 他们卖的水果,蔬菜,草药和花种子, The 整个种子目录 来自Baker Creek Groirl Seeds的价格是9.95美元的价格(他们还提供免费的目录,但它与此不同。 Get this one.) .  这是所有园丁必须拥有的 - 一个很好的礼物!


2015年7月20日星期一

什么时候是收获莳萝的最佳时间?

莳萝是一种美味的草药,在犹他州生长。 It looks a lot like 茴香 但它几乎没有2或3英尺高。 莳萝不是多年生,但它将易于重读。 如果你很幸运,你只需要施加一次莳萝。  让一些人不能收获它而不是收获,你的花园每年都会喝莳萝。 它是一个非常漂亮的植物 - 绿色蕨类植物叶子与黄色的花头。莳萝吸引了粉丝器,看起来很棒的夏天花束!
植物莳萝在充满阳光下给它 适量的水。 从种子生长很容易,可以随时从3月到5月种植。
收获莳萝杂草 (蕨类植物叶子)随时直到植物花(7月左右)。 您可以在沙拉,汤或三明治中使用莳萝杂草或干燥。  莳萝总是和黄瓜一起顺利!
收获莳萝种子 植物结束后开花后,种子开始干燥并转动棕色。 仔细观察植物(每隔几天)因为如果你等着太久,那么种子都会掉下来植物,你不会收获任何东西。
*当我为莳萝泡菜收获莳萝时,我使用整个植物。 当种子从绿色转向棕色时,我几乎将它们切割成地。 我让植物在一些报纸或纸巾上干燥几天,在黑暗,温暖的干燥处。 当制作泡菜时,我使用茎,树叶,绿色种子和棕色种子。
莳萝花在犹他州

收获莳萝莳萝 - 茎,树叶和秧歌



2015年7月12日星期日

罗斯玛丽会在犹他州生长吗?

哦,是的,你可以在犹他州种植迷迭香! 迷迭香是一个常年烹饪草本植物,是地中海地区的原产。 用于家禽馅和烤肉,迷迭香是一个重要的部分 the herb garden.  它也是一个有吸引力的水上明智的植物 - 常绿叶,夏天微小的蓝色花朵,如果留下没有脾气暴躁,它可以长到3英尺高3英尺宽。 迷迭香喜欢满太阳,只需要在夏天最热的地方水,也许每7到10天深度浸泡一次。
**许多迷迭香的品种不会在犹他州的冬天幸存下来,但大多数岁月都有一种品种。 It is called "Arp".  您可以在春季和初夏的大多数当地园林中心找到小迷迭香“ARP”植物。 在整个夏天,在少量收获迷迭香叶子。 用它清新或干燥。
这里有更多 关于迷迭香的信息.
迷迭香“arp”  - 在犹他州的耐寒和湿透


2015年7月11日星期六

茴香 - 犹他州的干旱耐受药草!

茴香植物 - 犹他州的湿草药
 有很多多年生草药是水明智的,在犹他州会很好地生长。 茴香是夏季蕨类植物和黄色花头的最爱。 除了作为一种令人敬畏的烹饪草本植物(用于印度烹饪,香肠,披萨或酸洗的种子; 用于调味沙拉或茶叶的叶子),茴香是一个优秀的观赏植物,用于某种景点,您需要一些高度和绿色植物。 这也是蝴蝶花园的必备。 原产于地中海地区,茴香可以承受在垫片前面生长时的干旱和热量。 它在冬天死了,但在春天回来。 以下是一些了解生长茴香的事情:
 *如果秋天的植物留在植物上的一些花茎,它将随时重新种子。 我认为这是一件好事,但只知道它可能会涌露。 如果它失控,它很容易拔出。
 *随时收获茴香叶。 收获茴香种子,当它们是绿色和丰满的。
 *茴香吸引了粉丝师,瓢虫,是蝴蝶的主机植物!
 *种子和树叶种植常规茴香。 佛罗伦萨茴香是用作蔬菜的灯泡种植的品种。
这是一个更多的链接 茴香信息.
茴香在犹他州种得很好!

2013年1月22日星期二

种子和植物的目录


似乎今年冬天到目前为止一直很冷 - 至少在犹他州它有。 幸运的是每隔几天都有很少有温暖,颜色和阳光抵达邮箱。 种子目录是在透镜之后开始展示的礼物,以提醒我们冬天不会永远持续下去。
目录是学习园艺的伟大资源。 在种子和植物的描述中通常有很多有用的信息。 大多数目录都包括一些有用的“如何”模糊。 我只是想看看图片。
这是我的一些最爱。 您可以访问网站并要求他们发送他们目录的打印版本:

植物兴趣 是有机蔬菜种子的优秀来源。
种子储蓄者交换 是雷子种子的另一个伟大的目录。
变革的种子 为草药和蔬菜提供有机传家宝种子。
领土总公司 是一个有园艺所需的目录!
这 Cook's Garden 为美食园林提供种子和植物。
我是我最喜欢的水上植物目录之一是来自 高乡村花园.  此目录由有关耐旱植物和Xeric园艺的信息加载。 西方园丁的“必须有”。

2012年10月17日星期三

我应该在秋天削减我的多年生长吗?

有些园丁喜欢在秋天削减他们的多年生植物。 以这种方式,春天来的时候,花园很干净。 但是,植物可以更好地离开它们(如果他们是稍微修剪稍微修剪 软盘和凌乱的)让他们在冬天死了。 来自植物的能量将被拉回到根部。 植物的冠(叶子在地面上生长的部分)将被死叶覆盖并保护冬季寒冷。 早春是最好的时间 从多年生领中切断死叶,让他们恢复。
*不要在秋天修剪或修剪薰衣草或烹饪贤者。 它可能会杀死植物。
萨尔维亚officinalis'berggarten' - 烹饪贤哲 - 在犹他州饮水

Salvia Officinalis'Berggarten' - 烹饪圣人

星期二,2012年8月28日

是时候订购大蒜来种植秋天!

植物大蒜是不太时光的,但现在是订购它的时候了。 如果等待,可以售罄。 有两种类型的大蒜:Softneck和Hornneck。 在犹他州将在这里长大; 在寒冷的气候中,Hardneck有点耐寒。 植物的最佳时间是10月中旬。 它很容易做 - 只需将灯泡分开到丁香,并将丁香分开8英寸,大约4或5英寸深。 平坦的末端下降,尖端上升。 然后,冬天会来。 And then spring.  3月或4月,您将看到绿色大蒜射击即将到来! 大蒜准备在6月底或7月的第一部分左右收获 - 当绿色上衣开始变棕色。 干大蒜在温暖的干燥处,像车库,几周。 然后,将顶部切开并在地下室的暗干燥处存储。 一个带气流的篮子很好 - 不是ziploc。 如果保持干燥,大蒜将持续全冬。
大蒜来源(种植):
绿山大蒜
伯爵
领土总公司
Sandhill Farm. - located in Utah!
家长大蒜!

2012年8月10日星期五

是时候制作泡菜了!

酸洗黄瓜在这里,是时候制作泡菜了! 我的母亲教我如何制作这些莳萝泡菜。 这是我童年每年夏天的一部分。 我在沸腾的醋,大蒜和莳萝的味道上有一点怀旧。 这是很多工作,但奖励非常值得努力! 我成长为自己的酸洗黄瓜,因为这种方式我可以在新鲜的时候挑选它们。 酸洗黄瓜不同于沙拉黄瓜,甜美甜美,皮肤光滑。 酸洗黄瓜陷入困境和疣状,有时可能太痛苦而无法吃。 我也成长莳萝和大蒜,两者都在犹他州很容易生长。
酸洗黄瓜



2012年7月10日星期二

七月烟花!莳萝花!

莳萝在社区花园开花! 在几周后开始去种子, 它将准备收获莳萝泡菜。
莳萝花 

莳萝花



2012年6月18日星期一

我如何修剪薰衣草?

有人最近问我如何修剪薰衣草。 您可以每年修复它,以保持您想要的尺寸和形状。 或者你可以让它通过永不修剪它变得更大。 重要的是:
  - 春天修剪薰衣草
  - 不要超过大约一半的植物(我杀死了薰衣草,一次太多了)
  - 不要在秋天修剪薰衣草。 像大多数地中海多年生植物一样,它怨恨修剪。
  - 在薰衣草完成开花后(通常在犹他州的6月底之前)剪掉所有的花茎,它会再次绽放。



2012年6月14日星期四

我喜欢薰衣草!

薰衣草是我最喜欢的多年生植物之一。 它现在正在盛开,它的香味就像香水,蜜蜂为它疯狂! 在犹他州来说,很容易在这里生长 - 它喜欢我们的干旱气候和高海拔。 薰衣草是垫片前方任何地方的饮水花园的绝佳选择。 它喜欢满太阳,并不是对土壤的挑剔。 事实上,它似乎更喜欢土壤而没有任何东西添加到它。 可以收获薰衣草花并干燥并用于各种烹饪和工艺项目。 如果你的花园里没有薰衣草,那么今天有些人!